6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소보루
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조리순서
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STEP 1/17왼쪽은 소보루 재료구요
오른쪽은 빵재료에요
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STEP 2/17일단 빵부터 만들게요
강력분에 구멍3개를 뚫어
이스트,설탕,소금을 넣고 각각 밀가루로 코팅시키듯 섞어주세요
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STEP 3/17여기에 물과 계란을넣어주세요
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STEP 4/17바로손반죽이 아니라 주걱으로 섞다가 이쯤되면 손반죽 해주세요
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STEP 5/17반죽이 밀가루가 안보일때쯤 버터를 넣고 반죽해 주세요 반죽이 많이 질더라구요 계속 치대어 주시면 됩니다
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STEP 6/17계속치대다보면 뭉쳐져요
진짜 너무질어서 버릴까하다가 참고계속 했더니 됬어욕ㅋㅋㄱ
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STEP 7/171차로 따뜻한곳에서 50분간 발효시킵니다
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STEP 8/17발효될동안 소보루를 만듭니다
실온에둔 버터를 풀어줍니다
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STEP 9/17설탕을 넣어 섞습니다
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STEP 10/17아몬드가루를 넣어 섞습니다.
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STEP 11/17채친 밀가루를넣고#모양으로 섞어줍니다
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STEP 12/17다된소보루는 냉동실ㄱㄱ
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STEP 13/17발효가 잘되면 중간에 찔러도 다시안올라와요
가스를 빼주세요
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STEP 14/17전 80씩 나눠서 6개나왔어요
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STEP 15/17중간발효 15분 실온에서 해주세용
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STEP 16/17소보루를 묻히고 2차발효 40분시켜주세요
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STEP 17/17발효후 180도 오븐에 20분 구워주세요
- 반죽이 굉장히 질어요 계속 치대주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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내인생은 지금부터♥리뷰별점넘넘 잘 만들엇어용 ㅎㅎㅎ 감샤합니당 ㅎㅎ2022.09.23 12:35 -
카레공주리뷰별점저희 아이가 땅콩 알러지가 심해서 못먹었는데 이렇게 만들어 먹을 수 있어서 넘 좋아요. 감사합니다❤️ 주변 친구들에게도 나눠주니까 넘 맛있다네요!2020.12.29 03:31 -
Lewis S. Bae리뷰별점감사합니다! 레시피대로 따라만 했는데 너무 맛있게 잘먹었어요2020.10.08 18:57 -
52k리뷰별점맛있게 먹었어요2018.10.05 02:58
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