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강철새잎

쉽고 간편하게 마리텔 빅마마의 떡국만들기

간판하면서도 빨리 뚝딱 만들 수 있는 떡국만들기
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다짐육
  • 다진마늘
  • 진간장
  • 다진파
  • 설탕or꿀
  • 생강가루
  • 달걀지단
  • 호박
  • 물만두
노하우 영상
조리순서Steps
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다짐육을 먼저 진간장, 다진마늘, 다진파, 참기름, 생강가루, 설탕이나 꿀 그것도 아니면 유자청이나 물엿을 넣고 조물조물 양념을 해준 다음에 불에 볶아 주세요.
그렇게 구운 후에 1/3 은 덜어서 식힌 후에 고명으로 쓰고 나머지는 국물용으로 활용합니다.
다 볶아졌다면 이젠 물을 붓고 끓여 주세요. 그럼 자연스럽게 육수가 우러나오겠지요. 다진마늘과 파 넣고요.
떡국의 고명은 아까 볶아낸 고기와 더불어서 호박도 채썰어 볶아주시고 달걀도 노른자와 흰자 나누어서 지단을 만들어서 주세요. 그리고 채썰어 준비합니다.
떡국에 들어가는 재료들입니다. 각종 고명과 만두도 준비되어져 있고요. 그리고 위에 뿌려질 파도 준비 완료.
뽀얀 국물의 떡국육수가 만들어 졌습니다. 여기에 떡국떡을 넣고 떡이 익으면 불을 끄시면 끝이지요.
떡까지 들어가서 익은 떡국을 완성그릇에 담고 거기에 고명으로 고기볶은것과, 달걀지단, 그리고 호박볶은 것도 올려 놓고 마지막으로 파 송송 뿌려주시면 끝입니다.
양념해서 볶아낸 고기가 남았다면 고명과 함께 만두를 만들어 드실 수도 있습니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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