Name: 따끈한 국물요리~칼칼한 오뎅탕~^^만들기~(인삼야채육수~)
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오뎅 10~13개; 생삼 2뿌리; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 멸치 8마리 (육수용); 다시마 2개; 대파 2대; 청경채 약간; 무 적당량 (생략가능); 꼬치용 막대기 여러개; 진간장 1/2컵; 다진마늘 1큰술; 맛술 1/4컵

따끈한 국물요리~칼칼한 오뎅탕~^^만들기~(인삼야채육수~)

따끈~국물요리 오뎅탕 만들기 쉬워요!

길거리 포장마차에서 하루종일 잠수하느라 불은 어묵꼬치, 간장 양념에 푹 찍어 먹는 어묵탕도 정겹지만 탱글탱글 어묵의 식감과 신선한 향이 그대로 살아있고 국물맛 끝내주는 어묵탕을 저는 더 좋아합니다.~^^

##인삼

불로장생의 영약으로 잘 알려진 인삼은 기력을 증진시켜주는 대표적인 건강식품입니다.^^

또~떨어지는 면역력을 잡아랏~!!!

· 다이어트 : 인삼에 들어 있는 사포닌 성분은 지방을 녹여 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다.

· 효능 : 노화 방지 (사포닌 함유가 많아서 심장질환 예방과 장 안에 있는 콜레스테롤과 결합하여 체외 방출을 한다.)

쉽게 만들어볼게요~^^

3인분

15분 이내

아무나

한국인삼유통공사

재료

계량법 안내

재료

오뎅
10~13개 구매
생삼
2뿌리 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매
멸치
8마리 구매

육수용
다시마
2개 구매
대파
2대 구매
청경채
약간 구매
무
적당량 구매

생략가능
꼬치용 막대기
여러개 구매

국물양념

노하우

어묵 손질법
청양고추 보관법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
무 손질법
무 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

생삼,청경채,양파를 준비해서 먹기좋게 잘라주세요~~^^
STEP 2/11

냄비에 적당량의 물을 붓고 멸치 다시마,대파, 홍고추1 청양고추1 를 냄비에 넣고 끓여주세요~~팔팔 끓여주셔야 멸치의 비린맛을 잡을수 있어요`~!!
20분간 끓여주세요~
STEP 3/11

20분후 건더기를 다 건져주세요~~
STEP 4/11

그리고 남은 육수에 생삼을 넣어주세요~~^^
STEP 5/11

오뎅을 준비해주세요!^^ 전 야채어묵을 사왔어요`^^
부산어묵 넘 맛나요~오래 끓여도 쫀쫀한 식감~통통함이~일반 오뎅과는 다른거 같아요~
STEP 6/11

이제 꼬치용 막대에 오뎅과 청경채를 함께 꽃아주세요~~
그럼 보기만해도 먹고싶은 오뎅꼬치가 됩니다~색감이 이쁘죠~^^?'
STEP 7/11

이제 육수에 준비된 오뎅을 넣어주세요~^^
바로 진간장2/1컵, 맛술 4/1컵, 다진마늘1큰술 넣어주세요~
(간장은 짜게 드시지 않는 분들은 그대로 넣지 마시고 ~ 적당히만 넣어주세요~^^) 이건 3~4인분 용이라서요~
STEP 8/11

그리고 청양고추1,홍고추1 를 송송 썰어서~넣어주세요~~
STEP 9/11

그리고 뚜껑을 덮고 10분정도 끓여주신후 불을 꺼주세요~~
STEP 10/11

오통통해졌네요~~^^ 그래도 식감은 쫀득쫀득 해요`^^
추운겨울 따끈하게 오뎅탕 해드세요~~^^
국물맛이~인삼 때문인지 궁중음식 같네요~궁중 오뎅탕?^^;; ~맛이 깊어요~^^청양고추때문에 칼칼하니~안주로도 좋을것같아요~~^^
STEP 11/11

손질된 인삼으로 요리하니 넘 편해요~~^^
온가족 면역력 높여주세요~~^^
다양한 인삼 홍삼 레시피 구경오세요~아무나 누구나 만드는 쉬운 일상 음식들~~~^^ 인삼 절대~쓰지 않아요~~^^