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완소꽃남매

맑은 오징어무국 시원담백하게 끓이는법

아이들과 함께 먹기 좋은 따뜻한 국물요리로 참 괜찮은

맑은 오징어무국 끓이는법 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 1그릇(밥공기)
  • 대파 1/2대
  • 국간장 1스푼
  • 소금 0.3스푼
  • 국물용멸치 10마리
  • 건새우 10마리
  • 다시마(5cm) 1장
  • 900ml
노하우 영상
조리순서Steps
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무와 대파를 먹기 좋게 썰어주세요.
오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
국물용 멸치 10마리 그리고 건새우 10마리와 다시마 1장으로 육수를 내주세요!
이때 끓기 시작하면 다시마는 건져주신 다음
중불에 10분 정도 더 끓여주시면 육수가 깊어져요.
무도 자연스럽게 익어지구요^^
육수를 내고 나면 손질해둔 오징어를 넣어 끓여주세요.
끓어오를 때 올라오는 거품은 좀 걷어주시면서요.
다시 끓어오르면
다진 마늘 1스푼과, 국간장 1스푼을 넣어 끓여주세요.
팔팔팔 팔팔팔 >. <
간장 많이 넣으시면 국물이 탁해져요.
나머지는 소금 간으로!
마무리로 대파를 넣고 부족한 간을 소금으로 맞춰주시면 끝!!
레시피 작성자About the writer
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