한 입에 쏘~옥! 미니 카프레제
이탈리아 국기를 상징하는 샐러드 카프레제. 바질향이 좋아 VIPS에 가면 왕창 집어 먹곤 했죠. 그런데 입에 넣었을 때 잘 잘리지 않아 주르륵 흘러 내리거나 불편할 때가 있어요.
그런 불편함이 없는 미니 카프레제를 만들어보세요. 꼬치에 재료들은 꽂아서 한 입에 쏘~옥! 후다닥 만들어 간식으로 집어 먹기에도 좋고 핑거푸드로 간편하게 준비할 수 있어 좋습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5필요한 방울토마토, 모짜렐라 치즈, 바질잎입니다.
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STEP 2/5스낵용으로 나온 볼 모양의 모짜렐라 치즈인데 구하기 힘들다면 모짜렐라 스트링 치즈나 덩어리로 된 치즈를 작게 잘라서 사용하셔도 됩니다
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STEP 3/5방울토마토와 미니 모짜렐라를 비교한 사진입니다.
방울 토마토는 반으로 자르고 치즈는 삼등분해 주세요.
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STEP 4/5꼬치에 토마토,치즈, 토마토, 치즈 순으로 재료를 끼우고 잘게 다진 바질 잎을 위에 얹어 줍니다.
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STEP 5/5올리브오일과 발사믹 식초를 1:1로 섞어 소금, 후추로 간을 한 뒤, 꼬치 위에 뿌려 주면 완성~
참 쉽죠, 잉? 당연히 맛도 좋습니다.
- 먹기 1~2시간 전에 준비해서 냉장고에 넣어 두었다가 테이블에 내시면 좋습니다.
바질잎의 색이 변하기 쉬우니 먹기 직전에 잘라 주세요.
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