굴무버섯밥
윤기가 좌르륵 흐르는 든든한 한 그릇요리인 굴무버섯밥이예요. 겨울 제철을 맞아 굴이 탱글탱글하면서 촉촉하고 살이 오도통하게 차올라 시원하면서도 담백고소해요. 표고버섯까지 넣어 마치 고기와 함께 먹는것 같는 스태미나음식이예요.
2인분 
60분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분정도 불려주세요. 불린후에 물을 1컵반 정도 넣어주세요. 무가 들어가니 평상시 물의양보다 적게 넣어주시면 된답니다.
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STEP 2/6무는 채썰어 굵은소금을 넣어 20분정도 절여 깨끗이 씻어 물기를 꼬옥 짜 주세요 .
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STEP 3/6표고버섯을 채썰어주시구요.. 표고버섯대신 다른버섯을 이용하셔도 좋아요 표고가 들어가면 향이 좋아 전 더 맛나더라구요~
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STEP 4/6체에 받쳐 흐르는물에 껍질 없이 잘 씻어 주세요.
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STEP 5/6쌀에 물을 부어주시고 무 넣어주시고 표고도 넣어 센불에서 끓여주세요. 한번 끓어오르면 불을 중불로 줄여주세요.
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STEP 6/6밥물이 잦아들면 굴넣고 5~10분정도 약불에서 뜸을 들여주세요. 밥하고난 후의 느낌은요..역시 굴은 자연산이 더 맛난거 같아요.. 향이 아주 좋더라구요.. 양념장은 밥하는동안 모두 넣어 섞어주시면 완성입니다~ 양념장에 청양고추를 넣으시면 더 매콤하게 드실 수 있어요~
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