Name: 김치닭볶음탕 황금레시피 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭; 김치; 무; 양파 1개; 당근 1/3; 감자 2개; 간장 8큰술; 고춧가루 6큰술; 설탕 3큰술; 맛술 3큰술; 케찹 2큰술; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1/3큰술; 카레가루 1큰술; 매실액 1큰술; 후추 1/4큰술; 고추장 2큰술

김치닭볶음탕 황금레시피 만드는법

이번엔 김치를 넣어 김치닭볶음탕으로~ 완전 밥도둑!

2인분

60분 이내

초급

시크제이맘

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재료

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재료

양념장

간장
8큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매
설탕
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
케찹
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
1/4큰술 구매
고추장
2큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
김치 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
매실액 보관법
고추장 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

끓는 물에 닭을 넣고 1분간 살짝 데쳐줍니다. 이때 녹차가루나 티백을 넣고 끓이면 녹차가 닭의 지방제거를 해주어서 좋아요
STEP 2/8

양념장 만들기 간장8,고춧가루6,설탕3,맛술3,케찹2,다진마늘2,다진생강1/3,카레가루1,매실액1,후추1/4,고추장2 (밥숟가락으로 계량했어요)
STEP 3/8

무를 적당한 크기로 잘라 냄비 바닥에 깔어주세요. 그래야지 김치가 타지 않아요.
STEP 4/8

무 위에 김치를 올려주세요.
STEP 5/8

그다음 준비해놓은 양파,당근,감자를 올려주세요.
STEP 6/8

맨위에 데친 닭고기를 올려주세요. 참고로 김치위에 닭을 올림 김치 유산균때문에 닭고기가 질겨질수 있다고하네요.
STEP 7/8

만들어 놓은 양념장을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀주심 된답니다. (압력솥을 이용할때 압력솥 추가 돌면 중간 불로 낮추고 7분을 끓인 뒤 불을 끄고 15분간 뜸을 들여주심되요)
STEP 8/8

보글보글 맛있는 냄새가 솔솔 올라와요