춘장 짜장
춘장을 직접 볶아 감칠맛이 뛰어난 짜장이예요. 각종 채소와 고기를 넣고 그 위에 노오란 달걀프라이를 톡 올려주면 풍성한 짜장이 완성돼요. 밀가루면 대신 당면을 이용해 간편하게 만들 수 있어 더욱 좋답니다.
5인분 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11집에 있는 채소들로 준비해주세요. 호박, 감자, 양파, 양배추, 고기.
비율은 고기가 살짝 많이 들어갔지만 거의 비슷한 양으로 준비하심 돼요.
-
STEP 2/11기름 2큰술에 다진마늘 한큰술을 넣고 볶아주세요.
-
STEP 3/11마늘이 향이 올라오면 채소를 넣어주세요. 마늘은 기호에 따라 넣지 않거나 파로 대체 가능해요.
-
STEP 4/11양배추를 제외한 채소를 넣고 볶아주세요. 감자는 미리 살짝 익혀서 볶아주면 채소의 익는 속도가 비슷해져요. * 감자가 거의 다 익으면 양배추도 함께 볶아주세요.
-
STEP 5/11기름 3큰술과 춘장 250g, 설탕 3큰술을 넣고 볶아주세요. 타지 않게 중약불에서
-
STEP 6/11채소와 춘장을 넣고 다시 한번 볶아주세요.
-
STEP 7/11양배추 넣는 걸 깜빡해서 뒤늦게 넣었어요, 채소 볶을 때같이 볶으세요.
-
STEP 8/11물 세 컵을 넣고 끓이다 물 반 컵에 녹말가루 3큰술을 넣고 풀어 짜장의 농도를 걸쭉하게 만들어주세요. 5~6인분 정도의 양이니 조절해서 만드시면 돼요. *춘장은 냉장고에 보관하고 사용하심 돼요.
-
STEP 9/11짜장밥에 올려줄 계란은 약불에서 뚜껑을 닫고 익혀주면 타지 않고 맛있는 반숙으로~ *흰자가 익기 시작하면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 놔두면 익어요.
-
STEP 10/11확실히 더 맛있는 짜장밥 완성!
-
STEP 11/11당면을 넣으면 짜장면 완성!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,