뜨끈뜨끈 고소고소한 [비지찌개]
비지는 두부를 만들고 난 부산물이지만 맛과 영양 모두 두부 못지 않은 훌륭한 재료랍니다. 고소한 비지에 개운한 김치를 더하고 고기를 넣어 더 깊은 맛이 나는 비지찌개입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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400ml
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8차돌박이는 맛술과 고춧가루로 밑간을 합니다
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STEP 2/8뚝배기에 밑간을 한 차돌박이를 볶다가..
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STEP 3/8송송 썬 김치와 들기름을 넣고 볶아줍니다
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STEP 4/8김치가 투명해지면 육수를 1컵만 먼저 붓고 끓입니다
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STEP 5/8육수가 팔팔 끓어오르면..
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STEP 6/8비지를 넣고 나머지 육수도 마저 붓고 중불에 끓이다가 다시 끓어오르면 약불로 줄여서 5분정도 저어가며 끓입니다
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STEP 7/8간을 보아 천일염과 액젓으로 간을 맞추고 대파를 넣고 불을 끕니다
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STEP 8/8비지찌개 완성!
- 김치를 달달달 투명해지도록 잘 볶아야 더욱 맛있습니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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병창곽리뷰별점최고입니다2024.04.14 20:40 -
올리브 2리뷰별점고소하고 맛있습니다~2017.12.23 22:10 -
yonyy리뷰별점진짜 맛있게 먹었어요!! 신랑이 옛날에 엄마가 해준 음식맛이 난다며 극찬했답니다❤️ 좋은 레시피 감사합니다2017.10.26 11:12쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 감사합니다~ ㅎㅎㅎ2017.10.31 11:08 -
삼송이야기리뷰별점넘 맛나게 먹었네요~~2017.07.02 18:09쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기쁘네요~ 감사합니다~2017.07.04 11:46
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