삼시세끼 차줌마의 우럭탕수육
우럭을 손질하고 나서 처음으로 만드는 요리 !
그냥 굽기에는 우럭에 대한 예의가 아닌가 싶어서
우럭탕수육 만들어서 맛있게 먹었어요
우럭탕수육 집에서도 충분히 가능해요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10우럭은 깨끗히 씻어서 준비해둡니다.
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STEP 2/10밑간은 소금. 후추랑 맛술 넣고 10분정도 두고요
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STEP 3/10야채는 늘 항상 말하지만 집에 있는걸로
이용하기로 해요 저는 버섯하고 당근
양파랑 옥수수콘으로 이용했어요
그외. 파프리카나 과일캔 이용하면 좋아요 ~
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STEP 4/10기름을 볼에 넉넉히 붓고 밑간해둔 우럭에
감자 전분가루를 넣고 버물버물 해서
5분정도 튀겨줄꺼에요
기름은 한통을 다 썼는데.;;
웍이 너무 큰가봐요
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STEP 5/10우럭은 1차 2차로 튀겨줄껀데요 일단 한번
튀겨봅시다
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STEP 6/10요건 2번 튀겨주는 단계에요
확실히 비쥬얼이 살죠?!
소리도 예술 냄새도 예술
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STEP 7/10소스 준비해봐요
포도씨유 넣고 썰어둔 채소를 볶아줘요
채소를 볶다가 식초. 설탕 , 간장 물 넣고요
1차로 끓여줬고요
요기서 한번 맛보시고 신맛 단맛은 조절하세요
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STEP 8/10저는 옥수수캔을 좋아해서 넣었어요
싫어하시는 분들은 과일통조림
넣으면 좋으실꺼에요
우럭탕수육 집에서 만들기 쉽죠? 하하
거의 80%는 다 됐어요
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STEP 9/10조금 물기가 자박자박 된다고해도 약간의
농도조절이 필요해요
녹말 물 넣고 휙휙 저으면 금방 탕수육 소스가
되니까 물 많다고 걱정 안하셔도 되요
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STEP 10/10바삭하게 튀겨진 우럭 위에 탕수육소스 뿌려주면
우럭탕수육 완성 !
쪽파 데코용으로 솔솔 뿌려줬어요
우럭탕수육 나가서 외식하지 않아도
집에서도 가능해요
- 파프리카나 과일통조림 사용하시면 더 훌륭하게
만들수 있어요
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