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특별한 비법이 들어간 매콤 꽈리고추 멸치볶음
밑반찬으로 좋은 멸치볶음!

특별한 비법이 들어가 더욱 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어요.
4인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 멸치 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
꽈리고추를 푹 익히면 매운 맛이 덜하고 부드럽습니다.

멸치가 비린내가 나면 마른 팬에 살짝 볶아 줍니다.
4.67
리뷰별점
포토 후기(8)
  • 꼬뇽이맘
    리뷰별점
    이 레시피를 거진 5년정도 애용했습니다 멸치볶음 한다고 하면 무조건 이것만 해요~ 저는 잔멸치 이용, 촉촉한 멸치볶음을 좋아해서 간장물을 좀더 넣고 끓입니다. 주먹밥 속재료용, 비빔밥용으로 해먹고 있습니다 반찬 단독으로 먹을때보다 훨씬 맛있게 잘 먹어요! 그러고 보니 5년이나 흐른뒤에야 리뷰를 달아보네요ㅎㅎ;; 제 인생멸치볶음이에요~~
    2023.10.31 14:47
  • 라바민돌
    리뷰별점
    맛있었어요 청양고추가루를 넣으니 매콤하니 좋더라구요
    2023.03.21 16:24
  • 하트퀸
    리뷰별점
    맛있어서 남편이 정말 맛있게먹었어요. 꽈리고추가 좀 매워요. 양념이 맛있게 어우러져요.자꾸 손이가는 맛입니다. 고추볶을때 굵은소금 1t넣고 볶고 간장도 조금 더넣었어요.그래서 비주얼 어둡네요
    2021.11.29 14:37
  • 꾸롱2
    리뷰별점
    맛있어용!!ㅎ 감사합니다 다만 설탕과 올리고당을 같이 넣으니 쫌 달달하네요~ 다음엔 둘 중 하나만 넣어야겠어요^.^
    2020.07.08 15:10
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피