3인분
30분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료(3인분 기준)
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- 양념
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1큰술당 고기한줌 - 고기양에 비례
조리순서
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STEP 1/13양파 한개와 무 100g 분량을 사각형으로 다이스해줌.
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STEP 2/13믹서기에 넣고 갈아주세요.
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STEP 3/13다갈면 요렇게 뽀얀 자태가 나옵니다.
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STEP 4/13요걸 고기에 잘 버무려 주세요. 소주컵 1/3 컵 분량도 넣고 재료가 준비되는 동안만 숙성시키면 됨.
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STEP 5/13양파 반개는 굵직하게 채썰어주고 팽이버섯은 밑단만 제거해서 준비해두고
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STEP 6/13마늘은 8알중 4알은 다지고, 4알은 편썰어주세요. 청양 고추는 어슷 썰기로 썰어주세요.
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STEP 7/13준비해둔 양념장(간장 5~7스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1큰술, 깨조금, 후추 소량)을 먼저 고기에 투하!! 잘섞어 준뒤 모든 채소를 넣고 버무려주세요.
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STEP 8/13요렇게 버무려 졌으면
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STEP 9/13비닐이 있다면 덮어주고 20분 가량 숙성 시켜줌 시간이 없다면 안해도 되지만 맛을 위해선 해주도록 하고요.
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STEP 10/13팬을 연기가 날정도로 달군후 연기가 나면 돼지불고기 재워놓은 것을 넣고 센불에 확 볶아주세요.
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STEP 11/13여기서!!! 요건 진짜 깨알팁. 불고기를 볶는데 국물이 없는 것 같다. 그럼 쌀뜨물이나 그냥 물을 저 소주컵 1컵 분량만 넣고 볶아보면 정말 신기한 현상이 일어남. 물을 넣고 볶으면 신기하게도 채소에서 물이 조금씩 나옴. 깨알팁임
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STEP 12/13요렇게 말이지 국물이 생긴단 말이지요. 요기서 고기가 익을 때 까지만 센불로 와르륵 볶아주세요.
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STEP 13/13통깨 뿌려주면 맛있는 돼지불고기 완성!!!!!!!!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수달율리뷰별점저 정말 엄청난 요리초보인데 만개의 레시피보면서 요리가 늘고있어요 ㅎㅎ 우선 요리는 어렵다생각말고 평소 하는것처럼 재미를 붙이는게 좋은 것 같아요 일단 전 이뻐보이는것도 중요하기때문에 당근을 추가로 넣어봤어요. 버섯도 좋아하는편이라 엄청 많이 넣구요 평소같았음 시중에 파는 불고기양념 썼겠지만 차근차근 보면서 해봤어요 숙성시키는건 냉장고에 삼십분정도 넣어놨구요. 완성해보니 내가 한거지만 긋긋! 너무 맛있어요 가족들도 맛있대요^^ 달달한거 좋아해서 설탕 조금 더 넣었어요 입맛따라 조절하는것도 중요한것 같아요! 돼지불고기는 어려운 요리아니면서 만족도가 높아서 초보인분들은 꼭 해보셔도 좋을것 같아요! 그리고 요리 깨알팁 진짜 유용한것같아요 감사합니다!2016.01.21 10:58
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