[양념피조개] 빈혈에좋은 피꼬막 밥반찬으로 굿!
피조개 피꼬막이라고도 하죠 꼬막중에 크기가 큰!
꼬막 정말 좋아하는데 그래서 한입 가득
넣고 맛보고싶어서 피꼬막 사와서 양념피꼬막
만들었어요! 밥이랑 먹는데 너무 맛있더라구요!
일단 크기가 크니까 식감도 좋구요!
만드는 방법은 양념꼬막 만들기랑 같아요!
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8내 주먹만한 피꼬막을 준비하세요.
한바구니 10,000원이라서
사왔어요.
닦으면서 세어보니 37개.
20개만 양념피조개로
나머지 17개는 피조개무침 만들었어요~
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STEP 2/8흐르는 물에 깨끗이 씻고
껍데기에 묻은 이물질도
칫솔로 닦아주고 헹궈주세요.
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STEP 3/8소금 1T 를 넣고 20분정도
해감해주세요.
살아있어서 자꾸 뻐끔 뻐끔 거리더라구요.
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STEP 4/8양념은 달래 한봉(많음..), 고추가루 1T, 간장은 자작하게 부어주세요.
깨 1T, 참기름 2T를 넣고
섞어 만들어주세요.
나중에 여기저기 찍어먹어도 좋고 밥에 비벼먹어도 좋고
역시 만능간장! 달래간장!
요게 또 난 꼬막하고 환상 궁합이라 더 좋아해요.♡
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STEP 5/8살아있어요.
보여드리려구 그리고 크죠?
해감이 끝나면 한번 물에 씻어주고 팔팔 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
한방향으로 저으세요.
피조개의 빨간 피같은건
내장성분이 어쩌구.. 피조개가
소화할때.. 하는걸 봤는데
기억이 안나네요.
3~5분 정도 삶아주세요.
건져내어 찬물에 헹궈주세요.
박박 헹구시면 안되고 살짝 식으라고 물뿌려주는것처럼요.
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STEP 6/8한쪽 껍질을 떼어내고
안열리는건 숟가락으로
뒤쪽에 대고 비틀어주시면
열려요.
크죠?
오동통~♡
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STEP 7/8차곡 차곡 놓고 아까의 달래간장을 속속 뿌려주세요.
밥이랑 드셔요!
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STEP 8/8맛있는 양념 피꼬막!
피조개 또 사러갈까봐요~!!
4.67
리뷰별점
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똘이별이리뷰별점감사합니다~ 덕분에 성공!!^^2022.01.01 20:04
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수경이리뷰별점우왕 맛있어요👍👍2017.06.08 17:56쉐프의 한마디감사합니다😊😊2017.06.08 17:56 -
정지현리뷰별점맛있게 잘 먹었어요^^2016.01.08 20:00쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행이예요2016.01.08 20:08
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