5인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 타르트지
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- 필링
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조리순서
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STEP 1/8실온버터는 가볍게 풀어주고 슈가파우더 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/8노른자 1개를 넣고 잘 섞어주구요~
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STEP 3/8박력분을 체쳐넣고 주걱으로 잘 섞어 한 덩어리로 뭉쳐 비닐에 감싸서 냉장고에 1시간이상 휴지시켜줍니다.
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STEP 4/8휴지가 끝날무렵 필링을 만들어줍니다.
먼저 볼에 달걀과 우유를 잘 섞어두구요~
다른 볼에 다크초콜릿과 버터를 넣은 후 중탕으로 녹여줍니다.
녹인 초코에 우유달걀물을 조금씩 넣어가며 주걱으로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/8설탕(35g)도 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
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STEP 6/8가루류를 체쳐넣어 섞구요~ 초코칩도 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 7/8휴지가 끝난 타르트 반죽은 조금씩 떼어 아래위 종이호일 깔고 3mm 정도의 두께로 밀어줍니다
틀에 반죽을 깔아주고 가장자리 정리해 포크로 바닥에 구멍을 내 줍니다
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STEP 8/8만들어둔 필링을 채워줍니다.
필링이 좀 남더라구요~ 남은 필링은 틀에 넣어 그냥 구우면 될듯해요
180도에서 20분 정도 구워줍니다
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