백종원 김치찌개 간단하고 깊은맛도 최고~!
요즘 날씨가 부쩍 추워지면서 저희 집은 찌개종류를 많이 찾게 되더라구요. 그중에 찌개하면 가장 먼저 생각나는 김치찌개 오늘은 백종원 김치찌개 레시피로 간단하면서도 깊은맛을 내는 김치찌개 레시피로 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5양파는 길쭉하게 썰김치는 한입 크기로 썰어주시고, 김치양념도 좀 넉넉하게어서 준비, 대파와 고추는 송송 썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/5고기는 한입 크기로 썰어주세요. 저는 썰어져있는 돼지고기로 준비했어요.
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STEP 3/5뚝배기(냄비)에 고기를 넣고, 쌀뜨물을 4~500ml(없으면 일반물or육수로)를 넣고 팔팔 끓여서 돼지고기 기름과 육수가 우러나게 해주세요.
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STEP 4/5김치와 대파, 양파와 고운 고추가루 1TS , 굵은 고추가루 1TS, 다진마늘 1TS, 국간장 1TS, 새우젓 1TS을 넣고 푹~ 끓여주세요. (방송에서는 빠른시간내에 끓이는것처럼 보였지만, 실제로 끓여보니 30분정도 끓여야 맛이 나오고, 김치도 푹 익더라구요.)
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STEP 5/5중불과 약불을 오가면서 끓이시되, 중간에 김치찌개 국물이 모자라보이면 쌀뜨물을 좀 더 넣어주시거나 물을 추가해주세요. 마지막으로 다 끓여졌으면 간을 보시고 모자라는 간은 국간장이나 소금으로 해주시면 맛있고 깊은맛이 좋은 백종원 김치찌개가 완성되옵니다.
- 돼지고기는 아무거나 상관은 없지만, 목살이나 뒷다리, 앞다리살을 추천해요
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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영양갱리뷰별점잘먹겠습니다^^2018.01.24 18:00 -
봄맞이꽃리뷰별점칼칼하고 매콤해서 맛있어요2016.02.12 13:11
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