3인분
2시간 이상
초급
조리순서
-
STEP 1/7재료를 준비해주세요.
-
STEP 2/7흰자와 노른자를 분리해주세요.
-
STEP 3/7노른자에 미림, 마, 새우살을 넣고 믹서로 쉐킹쉐킹(마, 새우살 없으면 안넣어도 됩니다!ㅎㅎ)
-
STEP 4/7흰자는 4개분량입니다. 거품기로 머랭쳐주세요. 열심히~ㅋㅋ설탕을 3~4번에 나눠 넣으시며 머랭 만드시면 됩니다. 떨어뜨렷을때 모양이 흩어지지 않고 그대로 잡힐때까지 쳐주시면 됩니다.
-
STEP 5/7머랭과 노른자 합체!
-
STEP 6/7기름칠한 팬을 잘 달군 후 반죽을 넣어주세요. 그럼 치~ 소리가 납니다 기포를 없애주기위해 바닥에 탕탕 쳐줍니다. 아주 약불에 5분정도 익힌 후 예열된 오븐으로 옮겨 130~140도 70분 구워줍니다. (오븐으로만 하는 방법도 있습니다. 팁 참조해주세요)
-
STEP 7/7잘 구워지면 이쑤시개로 잘 떨어지게 겉을 떼낸 후 도마에 탁 쳐서 떨어뜨려줍니다. 그리고 먹기 좋게 자르면 끝 참 쉽죠? ㅎㅎ
- 1. 마와 새우살이 없으면 안넣어도 된답니다ㅎㅎ
2. 완성품 마지막 사진이 오븐으로만 한 것인게 빵틀에 넣고 바로 구우셔도 됩니다 차이점은 밑 표면이 갈색이 아닌 계란의 노란색으로 나옵니다.
3. 오븐의 크기나 종류에 따라 시간차이가 있을수 있습니다.
4. 나중에 알게된 사실인데 머랭을 칠때 거품기가 아닌 도깨비 방망이로 돌려도 됩니다 ㅜㅜ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,