Name: 집밥백선생 소불고기전골
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소불고기 800g; 새송이버섯; 표고버섯; 속배추; 쑥갓; 청경채등; 간마늘 1T; 쪽파; 간장1.5컵; 설탕1컵; 맛술1컵; 물6컵; 식초; 고추가루 2스푼; 연겨자

집밥백선생 소불고기전골

집밥백선생에서 나온 소불고기전골입니다.

넉넉한 불고기육수에 좋아하는 채소 듬뿍 넣어서 소스에 찍어먹는

샤브샤브느낌의 소불고기전골이예요.

4인분

60분 이내

중급

쉬운집밥요리

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
배추 손질법
배추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
다진마늘 보관법
쪽파 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소고기는 불고기감으로 준비해서 채반에 놓고 물을 틀어서 샤워한번 시켜주고 핏물을 제거해줍니다.
STEP 2/6

소불고기전골 육수를 만들어줍니다.
물/ 간장/ 설탕/맛술=6/1.5/1/1의 비율로 고기양에 맞게 준비하구요~
저는 소주컵으로 계량했어요.
찍어먹을 소스에 넣어야하니까 이 육수는 조금 남겨야해요.
STEP 3/6

전골에 넣을 채소와 버섯 준비하구요~
속배추가 달달해서 맛있으니 꼭 넣어 드세요
STEP 4/6

고기와 채소 찍어먹을 소스를 만들어 주세요.
고추가루 물에 갠것/ 겨자/ 파/ 남은 육수에 식초추가
STEP 5/6

.전골냄비에 고기 넣고 간장육수 붓고 간마늘 1스픈과 참기름 휘리릭, 후추 톡톡톡!!!
STEP 6/6

고기가 어느정도 익으면 먹고싶은 버섯과 채소를 샤브샤브처럼 넣어가면서 건져 소스에 꼭 찍어먹으면 되요.