Name: 집밥 백선생 찜닭 황금레시피~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 1kg; 꼬마고구마 2개; 감자 1/2개; 당근 1/3개; 건표고 40g; 양파 1/2개; 떡볶이떡 6개; 청양고추 2개; 대파 1줄기; 당면 100g; 페페론치노 6개; 간장 1컵; 맛술 1/2컵; 설탕 1/2컵; 물 1컵; 대파 2줄기; 참기름 1T; 카라멜소스 1T; 다진마늘 1T

집밥 백선생 찜닭 황금레시피~

집밥백선생에서 배운 고기용만능소스를 이용한

찜닭 레시피입니다!

3인분

30분 이내

초급

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참기름 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/11

세절된 닭볶음탕용 닭을 깨끗히 씻어서 준비한다.
STEP 2/11

당면은 미리 물에 불려서 준비해놓는다.
STEP 3/11

간장 1컵+맛술 반컵+설탕 반컵+물 1컵+참기름 1T +대파 적당량+ 다진마늘 1T를 넣어서 양념장을 만든다.
STEP 4/11

냄비에 닭을 넣고 만들어놓은 양념장을 다부어주고 물을 1컵 더 넣어준다.
STEP 5/11

그동안 부재료를 준비한다.
고구마, 감자, 당근은 깍뚝 썰고
양파,대파,청양고추는 큼직 큼직 썰어준다. 건표고는 물에 넣어 불려준다.
STEP 6/11

국물이 끓어오르면 감자, 고구마, 당근, 페페론치노를 넣고 끓여준다.
STEP 7/11

감자가 적당히 익으면 양파와 불려놓은 건표고를 넣어서 끓여준다.
STEP 8/11

곧이어서 떡을 넣고 끓여준다.
STEP 9/11

떡이 어느정도 익으면 대파와 청양고추를 넣어준다.
STEP 10/11

까만 색감을 내기 위해 카라멜 소스 1T를 넣고 잘섞어준다.
STEP 11/11

마지막으로 아까 불려놓았던 당면을 넣고
한번 섞어 주면 찜닭 완성!

: 야채를 투입하는 순서가 중요해요! 순서를 안지키면 너무 물러져서 아쉬운 상황이 온답니다!

요리후기11 댓글3

4.82

리뷰별점

포토 후기(3)

lala01

리뷰별점

이해하기 쉬운 레시피 너무 좋아요 따라하기 쉬워서 금방 했네요!

2023.07.02 17:25
오늘도 즐거운

리뷰별점

간장은 조금 적게 넣으면 좋을듯 쫌 짜요 조절^^근데 아는언니해줬는데 파는것보다 맛있데요^^

2017.06.09 14:16
봉만대

리뷰별점

다들짜다하길래 종이컵말고 소주잔으로 계량하고 물엿두스푼넣었더니 안짜고 맛있었어요

2017.06.02 10:44
mgh♥jys^♥^

리뷰별점

백선생님은 언제나 만들어도 맛나고 쉽게 만들수있어서좋아요^^

2017.05.05 19:55