곤드레밥&곤드레나물&들깨무국
곤드레로 만든 한상과 들깨무국입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 곤드레밥 재료
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- 곤드레나물 재료
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- 들깨무국 재료
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- 맛간장 재료
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- 곤드레밥 양념장
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- 곤드레나물 양념
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- 들깨무국 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9곤드레, 표고버섯, 무말랭이는 물에 불려둔다.
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STEP 2/9부드럽게 삶은 곤드레는 먹기 좋은 크기로 썰고 마늘, 참기름 간장 약간만 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 3/9쌀 위에 무쳐둔 곤드레, 표고버섯, 무말랭이를 올려준다.
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STEP 4/9밥물은 평소보다 약간 작게 잡아주고 표고버섯 불린 물을 부어 완성한다.
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STEP 5/9부드럽게 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 표고버섯물, 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 6/9수분이 조금 날아가게 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 7/9무와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 8/9멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어 준 후 끓기 시작하면 썰어둔 무를 넣어준다.
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STEP 9/9들깨가루, 간장을 넣어 간을 한 후 마지막에 대파를 넣어 마무리한다.
곤드레밥 맛보장 레시피
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