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짱아슘

동태찌개 황금레시피 진짜 기가막혀!!

생선찌개중에서 동태찌개를 제일 좋아하는데요

대부분의 분들이 생선찌개가 어렵다고하시는데 절대 그렇지않아요

어렵지않게 요데로만 따라온다면 생선찌개 실패하지 않으실꺼예요

시원한 동태찌개 황금레시피를 소개해요

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 1마리
  • 두부 1모
  • 사진참조
  • 호박 사진참조
  • 대파 2뿌리
  • 청량고추 3개
  • 조개.미더덕 약간
  • 쌀뜬물
    [양념]
  • 된장 1/2수저
  • 고추가루 1.5수저
  • 다진마늘 1수저
  • 새우젓 1/2수저
노하우 영상
조리순서Steps
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시장에서 동태한마리를 사면서 육수용내라고 조개, 미더덕, 꽃게 등 함께주셨어요
무우를 썰어서 냄비에 깔아주고 된장 반스푼을 넣고 쌀뜬물 육수를 넣어주세요
육수가 끓은면 동태를 넣어서 끓여주세요
동태를 넣고 바르르 끓기시작하면 고추장 1수저반과 다진마늘 한수저를 넣어주세요
국물맛내라고 받아온 조개류와 호박을 넣고 새우젓반수저 가량으로 간을 맞춰주세요
혹시 간이 더 부족하다면 소금을 살짝 넣어주세요
끓으면 단백하게 먹기위해 거품을 걷어주세요
두부, 대파, 고추를 넣어서 끓여주면 끝!!
정말 생선찌개 어렵지않아요
쌀뜬물은 이물질을 위해 첫물을 조금넣고 빠르게 씻어서 버리고 2번째물을 받아서 사용해요

2번째물이 부족했다면 3번째물도 넣으세요 ㅎㅎ

단 저을때 생선이 으깨지지않도록 주의하세요

레시피 작성자About the writer
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