머핀 만들기 마음도 달콤하게 하는 홈베이킹 초코칩머핀
시중에 레시피들은 참 많지만, 오늘은 제가 오래전부터 해온~ 영빵이표 레시피로 초코칩 머핀 알려드릴게요~ 선물도 할 겸, 스트레스도 팍팍 풀 겸~ 집에서 신나게 홈베이킹을 해봤어요! 예전에는 홈베이킹이 취미라.. 집에서 매일 거품기를 신나게 돌리며 스트레스도 풀 때가 있었는데.. 결혼하고 많이 못하고 있다가, 가끔 선물할 일이 있거나 갓 만든 빵이 먹고 싶을 때 종종 해 먹게 되네용~ 그럼 마음도 달콤하게 하는~ 초코칩을 이용해서 머핀 만들기 시작해볼게요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 인스턴트커피가루
조리순서
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STEP 1/3박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더, 바닐라 가루는 한 곳에다 분량대로 넣어 섞어놔주세요. 다른 볼에 말랑해진 버터와 설탕을 넣고 잘 섞어 크림화 시켜주세요. 버터가 냉동이 되어있거나 딱딱하면, 전자레인지에 살짝 데워주시면 돼요.
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STEP 2/3처음에 모든 가루들을 한 곳에다가 모아두었잖아요. 그 가루들은 체 만에 체를 쳐서 반죽에 넣어주세요. 그리고 알뜰 주걱으로 설렁설렁 너무 치대지 않게 잘 섞어줍니다. 머핀은 너무 치대면 맛이 없어지니 최대한 살살 섞어주시고요. 어느 정도 머핀 반죽이 완성될 때쯤에 초코칩을 100g~취향 것 넣어주시는데요. 저는 한 줌 정도는 남겨두었다가 끝에 데코로 올립니다.
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STEP 3/3머핀 틀에 머핀 전용 유산지를 깔아주고, 반죽은 1~2숟갈 씩 넣어서 약 80%가 차도록 넣어줄게요. 그리고 남겨두었던 초코칩을 위에 솔솔 뿌려준 뒤 예열된 오븐에 170도, 20~25분 정도 구워주면 맛있는 초코칩 머핀 완성입니다.
- 아이들이 먹는다면 코코아가루로, 어른들만 먹는다면 인스턴트커피가루를 추천해요. 저는 선물용이라 코코아가루를 사용했고요, 어떤 가루를 넣어도 아주 큰 맛 차이는 없고요. 살짝의 풍미와 머핀의 맛있는 색깔을 내주는데 중요한 역할을 해줍니다^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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정계빵리뷰별점맛있게 잘됬어요 ㅎㅎ 촉촉한 초코칩 맛이 나더라구요 ㅎㅎ2017.03.04 22:48 -
Fyo리뷰별점발렌타인데이 기념으로 만들어서 남편과 시댁에 선물했더니 정말 맛있다고 칭찬 들었어요 ^^ 기본 반죽이 좀 되직한 것 같아서 저는 우유를 좀더 넣어주었어요~ 맛있는 레시피 감사합니다!2017.02.15 21:48
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초코칩머핀 맛보장 레시피
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