Name: 만두떡볶이:당근채까지 들어가 맛도 영양도 그레이드 업!업!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 200g; 물만두 200g; 당근(소) 1개; 파소스 1큰술 (또는 식용유); 마늘가루+흰후추 약간씩; 다진파 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 고운고춧가루 1/2큰술 (또는 파프리카가루); 진간장 + 액젓 1큰술; 올리고당 2큰술 (또는 조청); 식용유 1큰술

만두떡볶이:당근채까지 들어가 맛도 영양도 그레이드 업!업!

기름떡볶이에 물만두와 당근채를 썰어넣었더니

맛과 영양이 함께 업그레이드 되었어요

2인분

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재료

떡볶이떡
200g 구매
물만두
200g 구매
당근(소)
1개 구매
파소스
1큰술 구매

또는 식용유
마늘 가루
약간씩 구매
다진파
1큰술 구매

양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고운고춧가루
1/2큰술 구매

또는 파프리카가루
진간장 + 액젓
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

또는 조청
식용유
1큰술 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

-당근은 가늘게 채썰고 쌀떡은 떼어내어 헹군 후 볼에 담는다
STEP 2/8

-떡볶이양념하는 동안 한쪽에서는 물을 끓여 물만두를 삶아 물기를 빼둔다
STEP 3/8

-고추장1큰술, 고춧가루1큰술,진간장+액젓1큰술, 올리고당2큰술, 식용유1큰술을 넣어 버무린다
STEP 4/8

-마늘가루(또는 다진마늘)과 파프리카가루(또는 고운고춧가루), 후추를 넣어 잘 섞어준다
STEP 5/8

-팬에 파소스 한큰술을 넣는다, 파소스가 없으면 식용유를 두르고
떡볶이양념에 참기름을 반큰술 정도 추가한다
STEP 6/8

-떡볶이를 넣어 볶다가 뚜껑덮고 약불에서 떡을 익힌다
※당근채가 들어가 떡과 양념사이에 접착제 역할하며 영양뿐 아니라 맛의 상승효과를 나타낸다
STEP 7/8

-물기를 뺀 물만두는 떡볶이양념했던 볼에 넣어 남은 양념을 묻힌 후
떡볶이와 합체시켜 잘 버무린다
STEP 8/8

-다진파를 넣고 마무리한다,
파소스를 사용하지 않았을 경우 통깨를 조금 뿌려준다