Logger Script
김장전에 먹는 맛깔스런 밥도둑 아삭아삭 배 깍뚜기
올해 날씨가 따뜻해서 가정마다 김장이 늦어지게 될 것 같은데 김장 전에 가볍게 먹을만한 입맛 살리는 맛깔스런 김치를 한가지 소개해 드릴께요~ 요즘 한창 맛있는 배로 만든 \'배 깍뚜기\' 입니다. 요건 오래 저장해 두고 먹는 김치가 아니어서 한번에 너무 많은 양을 만들 필요는 없고 배 1~2개 정도의 양으로 소량만 만들어서 얼른 먹고 다시 담가먹는 게 맛있습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 배 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법
  • 새우젓 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 굵은소금 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
더 맛깔나게 담그는 방법으로 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루 두 가지를 섞어 사용하기도 하는데 이때 고운 고춧가루는 고운색을 내고 굵은 고춧가루는 맛을 내는 역할을 합니다. 고운 고춧가루 : 굵은 고춧가루 = 2 : 1 의 비율로 넣어 주시면 됩니다.
아직 후기가 없습니다.
배깍두기 맛보장 레시피