냉이로 튀김 한번 해보세요~~
저는 냉이국을 좋아해서 항상 냉이가 있으면 국을 끓일려고 하는데요 울 아들은 아직 어려서 그런지 국을 끓여주면 잘 먹지않더라구요~~그래서 파삭하게 튀김을 해주니 느무 잘먹어요~~^^
아이에게 냉이를 먹이고 싶거나 냉이로 색다른 맛을 원하신다면 강력 추천합니다~~냉이튀김~~
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7깨끗이 씻어서 물기를 뺀 냉이는 큰것은 뿌리쪽으로 반 쪼개서 적당한 한입크기로 만들어두고
튀김가루에 찬물을 넣어서~~
-
STEP 2/7포크로 섞어줍니다~~
-
STEP 3/7완벽하게 섞지 않으셔도 되요~~
너무 많이 섞으면 끈기가 생겨서 튀김이 빠삭하지 않으니까요 몽오리 진 가루들 그냥 놔두시고
대충 섞어서 주르륵 흐를 정도의 반죽이면 딱좋습니다
-
STEP 4/7반죽이 주르륵 흐를정도로 되었으면 냉장고에 넣어두세요 그럼 훨씬 바삭해지니까요~~
그사이 우리는 팬에 오일을 적당히 부어서 달궈줍니다~
중간중간 나무젓가락을넣어보고 나무젓가락을 넣자마자 기포가 뽀골뽀골 올라오면 불을 약불로 줄이고 냉이를 반죽에 고루 무쳐서
-
STEP 5/7팬에 하나하나 올린 후
-
STEP 6/7중불에서 앞뒤로 바삭 하게 튀겨 냅니다 젓가락으로 만져봐도 바삭함을 느낄 수 있답니다~~
사실 전 사진 찍느라 팬에서 꺼내야할 시간을 좀놓치는 바람에 튀김 색이 진하게 났는데요~
색이 나지 않게 앞뒤로 바삭하게 만 튀겨서 드세요 냉이향이 아주 끝내줍니다~~
-
STEP 7/7접시에 담아 간장에 찍어드세요~~
둘이 먹다 하나죽어도 모릅니다~~^^
사실 전 오징어 튀김보다 더 맛있는것 같아요~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,