Name: 한입 연어쌈 (연어 샐러드) 연어 핑거푸드 샐러드 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동원연어콜드스모크 로즈마리앤 페퍼 2팩 (140g); 양상추 잎 4-5장; 노랑파프리카 1/2개; 빨간파프리카 1/2개; 양파 작은크기 1/2개; 오이피클 슬라이스 8개; 당근 25g; 크림치즈 2큰술; 마요네즈 2큰술; 설탕 1/2큰술; 레몬식초 1/2큰술

한입 연어쌈 (연어 샐러드) 연어 핑거푸드 샐러드 레시피

오랜만의 예전 레시피를 둘러 보며 그 맛의 기억으로 만들어본 추억의 한입 연어쌈! 아직 감각이 죽지 않았구나 싶은게 ~~ 연어즐겨 먹지 않는 울 봉봉님도 엄지 척 해준 메뉴! 손님 접대요리에도 손색이 없구요 미리 이렇게 만들어 놓고 차갑게 해서 식탁에 에피로 놓아도 아주 훌륭한 샐러드 랍니다.! 아삭한 양상추와 파프리카를 채썰어 연어에 돌돌 말아 위에 연어밥 올리니 새콤달콤 고소한 그 풍미가 넘 좋아요 ^^ 소스는 크림치즈와 마요네즈 레몬즙 설탕 아주 간단하죠 ㅎ 당근 양파 피클 잘게 다져서 씹는 질감을 주었어요 .

2인분

30분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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연어 소스 재료

노하우

양상추 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양상추는 잎은 찬물에 담구어 주세요. 탱글탱글해 지면 체에 받혀 물끼를 빼 주세요.
STEP 2/9

작은사이즈의 파프리카 두개! 요즘 파프리카 저렴해서 자주 먹게 되네요. 먼저 씨를 제거하고 4센티 길이로 약간 도톰하게 채썰어서 준비해 주세요.
STEP 3/9

연어를 펼치고 파프리카를 올리고 돌돌 말아 주세요. 사실 이대로 먹어도 참 맛이 좋답니다. 훈제연어 자체 간이 있어서 술안주로도 좋겠더라구요. 식감도 쫄깃해서 맛있어요.
STEP 4/9

연어밥을 만들어 볼게요 사실 소스인데 소스라고 하기에는 아삭아삭 건더기가 많아서 저는 항상 이걸 연어밥이라고 칭했답니다. 들어가는 재료들이 좀 많은데 약식으로 양파 당근 피클만 넣었어요. 연어자체 맛이 좋아서 이정도로도 충분하더라구요.
STEP 5/9

양파는 잘게 썰어서 다져 주시구요. 찬물에 담구고 10분 정도 매운맛을 제거 하고 체에 건져서 키친타올을 이용해 물기를 완전히 제거해 주세요.
STEP 6/9

피클과 당근도 양파처럼 잘게 다지듯이 썰어서 준비 해 주심 됩니다.
STEP 7/9

실온에 놓아둔 크림치즈 살살 개어서 마요네즈 설탕 레몬즙을 넣고 잘 저어 주세요. 그리고 잘게 다진 야채들과 고루 섞어 주면 끝!
STEP 8/9

접시에 양상추를 올리는데요. 물기를 완전히 제거한 양상추 잎을 한입 크기로 손으로 뜯어 놓아 주세요.
STEP 9/9

그 위에 연어를 올려 주시구요. 티스푼으로 연어밥을 올려 줍니다. 연어 위에 연어밥을 올려 주면 한입 연어 샐러드 완성 입니다..