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파송송요리탁

계란찜 타지않고 잘 부풀게 만들기

자주 먹게 되는 계람찜을 부드럽고 잘 부풀게 만들어보았어요^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 생수 120cc
  • 소금 2/3t
  • 대파 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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계란 4개를 믹서기에 넣고 10초 정도 돌려주세요.
*거품기로 잘 섞어주셔도 돼요.
소금 2/3 작은 술과 대파를 송송 썰어서 넣어주세요.
생수 120cc를 뚝배기에 넣어 끓여주세요.
물이 팔팔 끓으면 약한 불로 줄이고 계란 물을
조금씩 부어가면서 숟가락으로 빠르게 저어주세요.
계속 숟가락으로 저어주다가 어느 정도 엉기는 느낌이 나면 ~
뚝배기 뚜껑을 덮어주고 가스불을 제일 약하게 줄여주세요.
레시피 작성자About the writer

파송송요리탁

http://blog.naver.com/cgr61

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