백종원표, '해물파전' 레시피 :)
백종원님의 집밥 메뉴 요리책에 실린 해물파전 레시피입니다~ 간단하고 깔끔한 맛이 일품! 비오는 날은 해물 파전이 정말 맛있죠. 간편한 해물파전 레시피로 맛있는 전 부쳐봐요~ 1인분으로. 전 2장이 나오는 양입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
골파 사용
-
생략가능 小
-
오징어/새우/홍합
-
생략가능
-
생략가능
-
생략가능
-
- 양념
-
-
생략가능
노하우
조리순서
-
STEP 1/8재료를 준비합니다.
-
STEP 2/8재료들을 모두 채썰어 준비해주세요.
-
STEP 3/8부침가루 1컵 반과 튀김가루 반 컵, 설탕 1/2t 소금 한 꼬집을 넣습니다. 물 한 컵을 더합니다.
-
STEP 4/8뭉친 부분이 없도록 잘 섞습니다.
-
STEP 5/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 후끈해지면 먼저 반죽을 한 국자 넓게 펴서 올립니다.
-
STEP 6/8그 위로 파를 올립니다.
-
STEP 7/8파 위로 나머지 재료들을 올려줍니다.
이 쯤 기름을 1~2 스푼, 가장자리에 더합니다.
-
STEP 8/8올려진 재료들 위로 반죽을 한 번 더 올려줍니다. 중강 불에서 먼저 바닥이 잘 익을 때까지 기다렸다가, 반죽이 잘 익으면 그 때 뒤집어 윗면도 노릇하게 지집니다.
- 도톰한 파전을 원하신다면 달걀 하나를 풀어서 전의 가장자리에 부어 주셔도 좋습니다. (백종원 본래 레시피) 간장+식초+고춧가루로 장을 만들어 찍어드시면 맛있게 드실수 있습니다 ^ ^
4.50
리뷰별점
-
나를알게돼리뷰별점맛있게 해먹었어요! 근데 레시피대로하면 반죽이 너무 되서 얇게하기 힘들어요!! 물좀 추가해야될듯 레시피 감사합니다~2018.11.04 00:03 -
fairyta****리뷰별점맛나게 해먹었네요~^^2016.04.19 00:18
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,