2,263
main thumb
재미마미

빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥

빅마마 이혜정님의 파소스를 응용하여

토마토파소스볶음밥을 만들어 보았어요

파소스만 있으면 재료를 얼마든지 달리해서 다양한 볶음밥을

빠르게 만들 수 있어요

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기분
  • 파소스 2~3큰술
  • 어묵 1컵
  • 토마토 1/2개
  • 계란 2개
  • 식용유 1~2큰술
    [양념]
  • 대파 흰부분만 2대
  • 참기름 2/3컵
  • 굵은소금 1/2큰술
  • 가는소금 1/2큰술
  • 참깨 3큰술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 흰부분을 열십자로 자른 후 잘게 다진다
대파를 파소스를 담아둘 용기에 넣은 후
파가 잠길 정도의 참기름을 붓는다
굵은소금과 가는소금을 1:1비율로
반큰술씩 넣는다
*굵은소금 가는소금이 따로 없을 때는
보통 사용하는 소금을 1큰술 정도 넣어준다
통깨를 넉넉히 넣어준다
잘 섞으면 파소스 완성!
냉장고에서 하루정도 숙성시킨 후
사용한다
달군 팬에 식용유를 두르고
계란을 풀어 스크램블드에그를 만든다
스크램블드에그는 따로 접시에 담아두거나
프라이팬 끝으로 밀어두고
데친 어묵에 파소스를 넣어 볶아준다
밥에 파소스를 넣어 볶은 후 스크램블드에그와 합체시킨다
맛을 보아 싱거우면 소금을 조금 더 추가해준다
씨부분을 제외한 토마토를 잘게 썰어
함께 볶아준다
그릇에 담아낸다
파소스는 볶음밥 외에도 잡채,나물,조림요리에 다양하게 활용할 수 있어요
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

태그Tag
토마토볶음밥 추천 더보기
볶음밥 추천더보기
토마토 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.