한그릇요리 호박나물비빔밥
오늘 레시피 포스팅에서
여러분과 함께 할 요리는
비교적 간단한 한그릇요리,
호박나물 비빔밥을
먹음직하게 완성 해 볼까합니다.
밥과 호박만으로,
무슨 특별한 맛이 날까?
싶으시다구요?
특별한, 양념장 비법이
오늘 레시피에 숨어있다는 점!
진짜 맛있는 레시피니,
믿고 오늘도 저와 함께 해 주세요!
1인분 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7# 호박에 대해 알아볼까요?
호박은 저칼로리 식품으로
풍부한 섬유소와
비타민, 미네랄을 함유하고 있어
다이어트 시 활용하면
좋은 식재료입니다.
보관하는 방법으로는
물기를 없애고
수분의 흡수력이 좋은
신문지나 종이에 싸서
습기가 덜한 곳에
차게 두어야 싱싱합니다.
혹시, 잘라 둔 호박이라면
비닐팩에 넣어
입구를 밀봉하여 보관하시면
비교적 오래 두고 드실 수 있어요.
[출처-네이버음식백과]
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STEP 2/7【 필요한 재료 】
주키니호박1개,달걀1개,밥1인분,
참기름1t,식용유1/2T,소금1/2t,깨약간
【 스팸 약고추장 재료 】
다진 스팸 1/4캔분량, 고추장2T,
맛술1t,물6T,물엿1T
먼저 요리를 시작하기 전,
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
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STEP 3/7호박은 기호에 따라,
주키니 호박, 또는 애호박 등
선호하는 종류를 구입 해 주세요.
그리고 가운데 씨 부분을
가볍게 제거 해 주시고
세로방향으로 다시 2등분 한 다음
어슷하게 슬라이스 해서 준비해볼게요.
전반적으로 균일하게
손질 해 주시면 더욱 좋겠죠?
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STEP 4/7스팸은 다소 입자감이
남아있도록 다져주시고,
중불에서 3분간 예열한 소스팬에
스팸 먼저 넣고 기름이 자잘하게
나오도록 2분정도 볶다가
분량의 양념장 재료를 넣고
중약불에서 2~3분간 끓여주세요.
오늘 한그릇요리 비빔밥의 맛을
제대로 살려주는 중요한 포인트!
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STEP 5/7먹음직함과 든든함을
가득 채워 줄 달걀을
반숙으로 프라이 해 주세요.
따로 간을 맞추실 필요는 없답니다.
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STEP 6/7강불에서 3분간 예열한 팬에
식용유를 살짝 둘러주신 다음
손질 해 두었던 호박을 넣고
2분정도 볶아 아삭함을 살려주세요.
소금으로만 살짝 간할게요!
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STEP 7/71인분 분량의 밥을 넉넉히 담고
볶은 호박나물과
달걀프라이까지 얹어주시면?
- 1) 호박은 살짝만 볶아주세요.
호박을 너무 과하게 볶게되면
아삭한 식감을 잃게되어
비빔밥의 완성도가 떨어질 수 있어요.
2) 스팸을 활용 해 보세요.
다진고기대신 남은 스팸을 사용해서
맛깔스러운 고추장 양념을
간단하게 완성 해 보세요!
이게, 은근히 별미랍니다.
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