오징어짜장:돼지고기짜장에 결투를 신청함
짜장가루를 사온 날 돼지고기를 깜빡하고 사오지 않아서
그 대안으로 냉동실의 오징어다리를 넣어 짜장소스를 만들어 보았어요
돼지고기를 넣은 짜장소스와는 또다른 매력을 준 오징어짜장,앞으로는
오징어짜장을 더 좋아하게 될지도 모르겠어요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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작은 것
조리순서
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STEP 1/10오징어 다리는 해동 후 잘게 썰어두고
양배추는 굵게 채썰어 물에 10분정도 담궜다가 여러차례 헹궈두며
기타 재료는 적당한 크기로 썬다
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STEP 2/10식용유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶는다
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STEP 3/10양파가 투명해지면 양배추를 제외한
다른 채소들을 넣어 볶는다
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STEP 4/10양배추를 넣고 다른 재료들과 잘 섞은 후
뚜껑을 덮어 약불에서 익힌다
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STEP 5/10미소된장에 청주를 넣어 잘 풀어준 후
오징어를 넣어 섞어준다
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STEP 6/10뚜껑을 열어 채소들을 한쪽으로 밀고
미소된장오징어를 넣어 볶는다
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STEP 7/10오징어가 대충 익으면 다른 채소들과 함께
잘 섞어준다
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STEP 8/10다시 뚜껑을 덮고 약불에서 모든 재료를
푹 익힌다
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STEP 9/10모든 재료가 다 익고 수분이 어느 정도 나왔으면
짜장가루와 재료를 잘 섞어준다
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STEP 10/10다시 뚜껑을 덮고 한소끔 끓여주면
오징어짜장소스 완성이다
- 소스가 너무 뻑뻑하거나
다시 데워먹을 때 토마토를 넣어주면
소스가 촉촉해지는 것은 물론
그 맛도 한층 업그레이드 됩니다
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