맛있는 독일식 소시지요리 [커리부어스트Currywust]
커리부어스트는 소시지에 소스를 얹고 감자나 빵과 곁들여 먹는 독일의 대중적인 음식이자 군것질거리이자 대표적인 길거리 음식이랍니다.
색다른 브런치로 혹은 맥주와 곁들여서 근사한 저녁메뉴로 즐겨보세요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8감자는 반달모양을 썰어 올리브오일1큰술, 파슬리, 소금에 버무려 200도로 예열한 오븐에 10분 굽고 180도로 낮춰서 5분간 구워 웨지감자를 만들어줍니다
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STEP 2/8소시지는 칼집을 내서 끓는 물에 데쳐 익힙니다
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STEP 3/8오븐에 감자가 익는 동안 팬에 나머지 오일을 두르고 중약불에 다진 양파를 넣어 볶아줍니다
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STEP 4/8양파가 투명해지면 커리파우더와 파프리카파우더를 넣어 볶습니다
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STEP 5/8두가지 파우더가 양파에 착 달라붙으면..
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STEP 6/8파스타소스, 칠리소스, 식초, 설탕, 월계수잎을 넣고 센불로 올려줍니다
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STEP 7/8바글바글 끓어오르면 눌지 않게 저어주면서 약불로 줄여 7~8분간 끓이고 불을 끕니다
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STEP 8/8접시에 데친 소시지와 웨지감자를 담고 소시지위에 소스를 적당히 올려준다음 커리파우더와 파프리카파우더를 톡톡 뿌려 마무리합니다
- 소시지를 데치면 좀 더 부드럽고 깔끔한 맛을 즐길 수 있고
소시지를 구우면 탱글탱글하고 기름진 맛을 즐길 수 있으니
취향에 따라 만들어보세요
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