2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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두덩어리정도
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9야채는 파프리카와 감자, 당근을 준비했는데요. 모두 깍뚝썰기로 썰어주세요.
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STEP 2/9양파는 가늘게 채 썰어서 준비해주시구요.
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STEP 3/9두툼한 목살은 미리 허브솔트(소금, 후추)로 밑간해서 준비해주시구요.
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STEP 4/9나중에 물을 넣고 끓일거라 전골팬을 준비했어요. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르신후에 고기를 앞뒤로 구워주세요. 살짝 겉이 익혀질정도로만 구워주시면 되세요.
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STEP 5/9고기 속 안은 익지 않은 상태이구요. 채썬 양파를 넣고 카라멜색상이 될때까지 볶아주세요.
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STEP 6/9양파가 카라멜색상을 띌때까지 볶아지면 단맛이 나요. 고기는 겉이 살짝 탈때까지 구워주시면 되세요.
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STEP 7/9위의 재료가 볶아지면 야채와 물, 카레 고형분을 넣고 끓여주세요. 여기서 사용하는 물의 양은 2컵(=400ml) 입니다.
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STEP 8/9기존 백종원 레시피 에서는 고형분을 나중에 넣어줬는데, 저는 함께 넣어주고 끓였어요. 야채(감자)가 익어지면 그때 고형분을 넣고 끓여주시면 되세요.
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STEP 9/9완성된 카레 목살스테이크 위에 반숙계란후라이도 하나 만들어서 올려주었어요. 파슬리가루도 솔솔 뿌려주구요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(3)
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엄마는요리중리뷰별점아이들이 좋아해서 자주 먹어요~ 정말 맛있어요2017.02.01 18:24 -
Eunhye Baek리뷰별점토마토와 마늘을 추가했더니 더 새콤하고 칼칼한 듯 하네요. 마트에 목살이 다 떨어져서 삼겹살로 했는데 역시 목살이 훨씬 낫네요. 삼겹살로 하지 마세요ㅋㅋ2015.12.22 05:04 -
Min, Rain, Mom (MRM)리뷰별점우리아이가 고기가질겨 잘 못먹어서 구이보다김치찜류를 많이 먹는데 질려서 오늘은 카레로 따라 해 보았어요 카레는 고기썰기 힘든데 이건 깍뚝썰기 안해서 편했구요 여기서는 집에 양파가 없어서 비슷하게 사과를 넣었어요 또 저만의 노하우라면 카레의여왕의 퐁두보육수가 있는걸 착안해서 전 집에 넘치는 국물멸치 우려서 육수넣어 끊여요 그러면 그냥 물보단 깊은 맛이 나는거 같아서요 그리고 마지막에 슬라이드 치즈를 넣어 녹이지요 우리집은 유제품의 나라라 생각될정도로 우유 요거트 치즈를 상비해서 먹다보니 아무데나 넣거든요 그럼 카레가 조금 고소해지더라구요2015.12.11 18:27 -
봄맞이꽃리뷰별점요즘은 카레 만들때 카레용 고기가 아니라 목살을 사와서 스테이크 카레를 만들어 먹어요 고기 씹히는 맛도 있고 감자도 큼직해서 나이프로 썰어 먹으니 분위기도 있고 맛도 더 맛있는거 같아요2015.12.01 18:31
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