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감성토끼

데리야끼소스로 만든 장어구이

선물받은 장어에 데리야끼소스 만들어서 장어구이를 만들었어요. 정말 쉽고 맛있답니다. 꼭 해보세요!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 장어 2마리
  • 생강
  • 양파
  • 마늘
    [양념]
  • 생강 1쪽
  • 양파 1/2개
  • 다시마육수 200g
  • 맛간장 200g
  • 물엿 3T
  • 전분가루
노하우 영상
조리순서Steps
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선물받은 손질장어예요.
손질장어라 비리진 않지만, 집에서 직접하신다면 청주, 다진마늘, 다진생강, 양파넣고 20~30분간 재워두시면 되요.
후라이팬에 살짝 초벌구이 할거예요.
그 사이에 데리야끼소스를 만들건데요,
시판되는거 사셔도 되고요, 간장, 다시마물, 물엿, 생강반쪽, 마늘 넣고 끓여주심되요(위에 양념 대로 넣고 끓여주면 됩니다. 약한불로 해주세요, 그리고 전분가루도 좀 넣어주세요)
장어와 곁들여 먹을 야채도 미리손질해두면 좋아요.
데리야끼소스가 만들어지면 후라이팬에 초벌구이한 장어위에 소스를 발라서 오븐에 직행해주시면되요.250도열에서 15분간^^*(장어의 두깨에 따라서 달라질 수 있어요. 중간에 오븐에 넣으실거면 한번씩 봐주세요)
완성입니다!! : )
레시피 작성자About the writer
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