개운하고 깔끔한 김치찌개레시피
오늘 여러분과 함께할 레시피는
칼칼하고 개운한 국물맛으로
한국인의 깊은 사랑을 받는
김치찌개 황금레시피랍니다.
특히, 저만의 특별한 팁이
담긴 맛있는 레시피니
오늘 기대하셔도 좋겠죠?
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9【재료】
다양한김치120g,순무김치30g,돼지안심100g,
양파½개,청양고추1개,대파1뿌리,
두부1/2모,물600mL,요리당1t,고추기름1t
【양념장】
고춧가루2T,고추장1/2T,굴소스1T,
김칫국물6T,다진마늘1t,맛술1T,다시다1t
【소요시간 :: 약25분】
돼지고기의 경우
안심을 사용 해 주시면
더욱 담백하게 즐기실 수 있습니다.
국물의 깊이를 더하기 위해
순무김치 국물을 넣어주시면
한결 개운한 맛이 더해져 좋습니다.
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STEP 2/9먼저 얼큰한 맛을 더해 줄
청양고추는 어슷하게 잘라주시고
양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주세요.
대파는 세로 방향으로
2등분 해 주신다음
5cm간격으로 잘라주세요.
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STEP 3/9두부는 다소 큼직하게 썰어볼게요.
국물과 함께 뚝뚝 잘라 먹는 맛이
저는 개인적으로 좋더라구요.
돼지고기 안심의 경우
큼직하게 사방3cm정도로 잘라볼게요.
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STEP 4/9앞서 제시 된
분량의 양념장을 넣고
가볍게 섞어 김치찌개
양념을 완성해주세요.
-
STEP 5/9중불에서 3분간 예열 한 팬에
고추기름을1t만 살짝 둘러주시고
양파를 먼저 볶아주세요.
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STEP 6/9기호에 따라 준비한 김치를
같이 넣고 신맛이 날아가도록
2분정도 중불에서 볶아주세요.
만약, 다소 신맛이 강한 김치라면
설탕이나 요리당을 1t정도
넣어주시면 한결
맛의 밸런스가 맞춰질거에요.
그리고, 손질 해 두었던
돼지고기를 넣고 볶아주세요.
+ 다니엘랜드 김치찌개 황금레시피 팁
순무김치를 넣어
개운한 풍미를 더해보세요!
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STEP 7/9준비한 맛깔스러운 양념장을
볶던 김치와 고기에 넣고
전반적으로 한번 더 잘 볶아주세요.
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STEP 8/9자, 이제 물을 붓고
김치가 다소 물러지도록 7분정도
끓이시다가 부족한 간은
소금을 사용해 맞추겠습니다.
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STEP 9/9총10분정도 충분히 끓여
맛이 잘 우러나게 만들어주시고
마지막으로 대파와 두부,
그리고 청양고추를 넣고
3분간 더 끓여주시면 먹음직한 김치찌개 완성!
- 1) 순무김치 사용하기.
순무김치의 알싸하고
개운한 맛이
찌개의 풍미를 높여줘요.
2) 돼지고기 안심 넣기.
삼겹살 보다 한결
국물이 맑고 담백해요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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까미언니1365리뷰별점항상맛있게먹고있습니다 식당에서 파는것과 비교도안되는맛입니다2017.02.15 17:49
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백호다미준호엄마리뷰별점해보았어요 ^^ 맛은 어떨지요?신랑한테 평가를 해달라해야겠어요^^2015.11.06 14:04
)
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