바지락 돌미나리 죽
쫄깃한 바지락 살과 돌미나리를 이용해서 죽 만드는 방법을 알려드릴게요. 돌미나리는 밭에서 재배되기 때문에 밭 미나리로도 불리며 향이 진하여 해산물 특유의 비린 향을 약하게 해주는 효과가 있다고 하는데요. 바지락 살과 돌미나리로 죽을 만들면 향긋한 향과 감칠맛 나는 죽을 만들 수 있답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5[요리준비] 쌀은 씻은 후 체에 받쳐 30분 정도 불려주세요. 바지락살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요. 바지락살은 반은 다지고 반은 그대로 모양을 살려서 준비해주세요. 당근과 양파, 미니 생송이는 잘게 다져주세요. 돌미나리는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/5달군 냄비에 참기름을 넣고 바지락살을 볶다가 불린 쌀을 넣어 쌀알이 투명해질 때까지 중불에서 5분정도 볶아주세요.
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STEP 3/5물을 넣고 재료가 눌러 붙지 않도록 중불에서 10분정도 저어주세요. 쌀알이 퍼지면 손질한 야채(당근, 양파, 미니 새송이)를 넣어주세요.
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STEP 4/5약불에서 15~20분정도 저으면서 끓이다가 돌미나리를 넣고 소금으로 간을 해주세요.
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STEP 5/5완성된 죽을 그릇에 담아주시면 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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Ha~리뷰별점전 자신 없어서 그냥 밥으로 했어요 그래도 맛납니다~^^♡♡♡2020.05.17 13:25 -
조윤희☆해리♡해진♡혜원☆리뷰별점평상시 제가 할때보다 야채량이 많은 듯 했는데 역쉬 맛있네요. 남편이 극찬 했습니다. 감사합니다^^2018.06.07 22:50
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