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책읽어주는영어신동

닭백숙 맛있게 끓이는법

쉬워요^^
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 백숙용 닭 1마리
  • 대파(흰부분)
  • 통 마늘 20개
    [백숙용 부재료]
  • 인삼
  • 한약재
  • 대추
  • 찹쌀
    [양념]
  • 2L
  • 천일염
노하우 영상
조리순서Steps
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백숙용 부재료가 들어있는 큰 닭 1마리와
통마늘을 준비해 주세요~
중국산이 많으니까 좀 찝찝해서 찬물에 잠깐 담궈놨어요
목이랑 엉덩이 쪽을 손질하고 깨끗하게 씻어서 끓는물에 청주(소주) 약간 넣고 닭을 넣어 5~10분정도 데쳐주세요
삶은 물은 버리고 찬물에 씻은 닭이랑 통마늘 부재료를 냄비에 다 넣어요
닭이 잠기도록 물을 부어주세요~
전 냄비가 커서 2L 생수 한병 다 넣었어요
대파 흰부분도 넣어 주고~ 천일염도 넣어줬어요
일단 한큰술만 넣고 먹을때 간을 맞춰서 먹으면 편해용
푹~~ 끓여내면 완성!
남은 국물은 냉동보관 해놓고 요리할때 육수로 사용해도 좋답니다^^

레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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