1인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8키친타월을 이용해 두부의 물기를 뺀다.
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STEP 2/8큼직하게 잘라 소금으로 밑간을 한다.
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STEP 3/8밑간한 두부를 전분 가루를 묻혀 옷을 입힌다.
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STEP 4/8기름을 넉넉하게 두른 팬에 두부를 넣고 중불로 노릇 노릇 구워준다.
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STEP 5/8통마늘을 함께 구워 기름에 마늘향을 입혀 준다. (마늘은 쉽게 타기 때문에 익으면 먼저 꺼낸다.)
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STEP 6/8두부의 겉면이 노릇 노릇 바삭하게 익으면 팬 한쪽으로 밀고 달걀을 깨뜨려 프라이한다. (취향에 따라 익힘정도는 선택)
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STEP 7/8접시에 구운 두부를 담고 달걀 프라이를 위에 올린다. 구운마늘과 집에 있는 고추볶음(없으면 다른 반찬)을 곁들인다.
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STEP 8/8시판 스테이크 소스를 취향껏 뿌려주면 완성이다.
- 스테이크 소스가 없으면 포도즙이나 포도주스에 소금간을 살짝하고 졸여서 소스로 사용하면 된다.
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