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아삭한 맛이 일품인 고운 감자채볶음
감자를 아주 곱게 채썰어서 절이는 방법으로 감자채볶음을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠~~
3인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 카놀라유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
좋은 감자는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 고르시구요. 무거우면서 단단한 것이 좋은 것이랍니다. 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고, 사과와 같이 보관하면 감자 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다. 감자의 싹에는 \'솔라닌\' 이라는 독소가 있어서 식중독을 일으킬 수 있으니 꼭 제거하고 드세요.
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감자채볶음 맛보장 레시피