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폭탄공주

바삭하고 촉촉한 베이크 치킨

순살 베이크에 맥주 한잔이 생각나던 날. 아직 영업하는 닭집이 없을 시간이라 집에서 구워봤어요. (닭집 문도 안열 시간에 한잔 생각 나는 뇨자라는 걸 들켜버렸네요 ^^;;;)

바삭하고 촉촉한 베이크치킨. 집에서 만들면 저렴하고 건강하게 즐길 수 있어 더 좋답니다.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 튀김가루 1컵
  • 빵가루 1컵
    [양념]
  • 우유 500ml
  • 다진마늘 1T
  • 소금 2t
  • 후추 1t
  • 카레가루 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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찬물에 잘 씻은 닭은 속까지 잘 익을 수 있도록 칼집을 냅니다.
우유 + 다진마늘 + 소금 + 후추 + 카레가루에 30분 정도 재웁니다.
튀김가루 200g(종이컵 1컵)에 차가운물 한컵 반을 섞어 튀김반죽을 만듭니다. 얼음물로 하면 좀 더 바삭하게 즐길 수 있어요.
튀김 가루를 살짝 묻힌 뒤 튀김 반죽에 담갔다가~
빵가루로 코팅을 해줍니다.
종이호일을 깔고 닭을 올린 뒤 예열한 오븐에 넣어줍니다.
200℃로 30분 구웠어요. 오븐 사양에따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다.
다양한 소스를 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요. 칠리소스, 허니머스터드, 데리야끼 이외에 고추냉이마요도 강추합니다 :)
레시피 작성자About the writer
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