2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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불린것
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불릴 물
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5x5cm
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9황태채는 2cm 크기로 자른 뒤 볼에 물 1/4컵과 함께 넣고 15분간 둔다
물기를 꼭 짜내고 밑간 재료와 섞어 5분간 재운다
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STEP 2/9냄비에 육수 재료를 넣고 센 불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 불을 줄이고 약 10분간 더 끓여 육수를 만든다
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STEP 3/9족파는 송송 썰어둔다
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STEP 4/9약한 불에서 달군 팬에 들기름을 두르고 황태채를 넣어 1-2분간 살짝 볶은 뒤 그릇에 옮겨둔다
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STEP 5/9중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 약 1분간 볶는다
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STEP 6/9육수 1/2컵을 넣고 투명해질 때까지 2분간 더 볶는다
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STEP 7/9볶은 황태채를 넣고 1분간 더 볶아준다
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STEP 8/9육수 4.5컵을 넣고 중약 불에서 약 18분간 끓인 뒤 소금으로 간을 한다
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STEP 9/9접시에 8을 담고 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리 한다
- 김가루를 올려 먹어도 좋아요
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