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짱아슘

호박죽 쉽게 끓이기

달달하니 너무 맛있는 호박죽, 지나가다 보이면 꼭 먹고싶어 사먹는경우가 많은데 아이들 간식으로 먹이려고 집에서 직접 만들었어요.직접 만들어서 더욱 맛있게 건강하게 호박죽 만드는 방법을 소개해요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박
    [양념]
  • 소금 약간
  • 설탕 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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호박죽을 손질하는동안 찹쌀 1인분가량을 물에 불려주세요.
호박은 전자렌지에 돌려서 까주는게 편한데요. 통채로 전자렌지에 돌리면서 까면 살점이 너무 떨어져나가는거같아 손 조심조심 먼저 4등분씩 잘라서 속을 파내고 한조각씩 전자렌지에 3분씩 돌려서 껍질을 감자칼로 까줬어요. 속을 파고 껍질을 깐 호박을 15분가량 쪄서 익혀주세요.
찐 호박과 찹쌀에 물을 종이컵1컵가량 넣어서 모두 믹서로 갈아주세요. 물을 넣지않으면 잘 갈리지않아요~ 잘 갈리지않으면 물을 더 넣으세요. 호박을 저으면서 끓여주고, 너무 걸죽할때는 물을 넣어서 농도를 맞춰주세요. 아이들 호박전도 만들어주려고 믹서로 간 호박을 먼저 덜어놓고 찹쌉을 넣어서 함께 갈아줬어요. 갈아놓은 호박에 양파를 함께 갈아서 부침가루만 넣어 부쳐먹어도 다른 간이 필요없이 너무 맛있어요.
호박에 따라서 맛이 조금씩은 차이가 있겠지만 살짝 밍밍한 맛이 나서 간을 해줬어요.
살짝 부족한 간을 소금 약간과, 설탕 1수저 넣어줬어요. 꼭 간은 호박에 따라 틀리니 드셔보시고 넣으셔야해요~
레시피 작성자About the writer
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