2인분
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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500원 동전크기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5고추장, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 식초, 꿀을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
꿀이 없으면 설탕을 넣어도 되고 취향에 따라 식초와 설탕, 고추장 양을 조절해가면서 맛을 보며 간을 맞춘다
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STEP 2/5상추는 가위로 적당히 잘라두고 냉장고에 있는 열무김치(없으면 배추김치)와 각종 나물(없으면 안넣어도 됨)을 꺼내 준비한다.
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STEP 3/5끓는 물에 소면을 넣고 삶아준다. 면을 넣고 한소금 끓어오르면 찬물 반컵을 넣고 또 한번 끓어오르면 반컵을 붓는다. 그리고 한번더 끓어오르면 불을 끈다.
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STEP 4/5찬물에 소면을 빨래하듯이 빡빡 비벼 빨아준다. 면에 묻어있는 전분기가 없어질때까지 빨아주는것이 좋다.
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STEP 5/5물기를 뺀 소면을 그릇에 담고 상추와 나물, 열무길치를 적당량 가위로 슥슥 잘라가며 그릇에 올린다. 그리고 만들어둔 양념장 2~3스푼을 넣고 오이 고명을 올리면 완성이다.
- 비비기전에 김치국물을 3스푼 넣고 촉촉하게 비비 먹으면 더 맛있다.
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