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해장국으로 최고, 콩나물해장국

날 추울때 먹으면 더 맛이좋은 콩나물해장국..

한 뚝배기 뜨끈하게 먹고나면 속이 시~~원해지는 것 느낄 수 있어요

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 400g
  • 김치 1줌
    [양념]
  • 새우젓 조금
  • 다진마늘 2t
  • 설탕 1t
  • 달걀 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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콩나물 꼬리에는 아스파라긴산이 많이 들어 있다고하죠
그래서 꼬리 떼지않고 그냥 사용합니다
씻어서 냄비에 넣고 소금넣고 데쳐 냅니다
속 털고 쫑쫑썬 김치에 다진마늘, 설탕넣고 조물조물 무쳐 놓아요
신김치 사용하면 됩니다
데친 콩나물을 뚝배기 바닥에 깔고 김치도 올립니다
육수를 따로 내서 사용해도 되고 콩나물 데친물을 사용해도 되요
자박자박하게 국물 부어 줍니다
다진마늘넣고 간은 새우젓으로 해요
불에올려 한소큼 끓입니다
불 끄고 달걀올려 상에내면 되지요
ㅠ 사진 찍느라 달걀이 익었어요
새우젓으로 간을해 더욱 시원하고 개운한 맛을 즐길 수 있는 콩나물 해장국입니다
레시피 작성자About the writer
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