과일소스 스테이크
평소에 과일을 잘 먹지 않는 사람들도 과일을 잘 섭취 할 수 있게 만들어줄 수 있는 초간단 특제소스로 스테이크를 만들었음.
2인분 
30분 이내 
초급 
야매셰프
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11고기에 소금 후추로 밑간을 해둔다
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STEP 2/11양파 배 포도즙을 넣고 믹서에 갈아 소스재료를 준비한다
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STEP 3/11버섯도 한입크기로 적당히 썰어주고 마늘은 칼로 으깨서 준비한다
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STEP 4/11팬에 올리브유를 두르고 으깬 마늘을 볶아준다 (기름에 마늘향이 잘 베이도록 중불에 은은하게 볶는다)
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STEP 5/11마늘향이 나기 시작하면 불을 강하게 올리고 밑간해둔 고기를 팬에 올려 굽는다
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STEP 6/11함께 굽던 마늘은 쉽게 타기 때문에 따로 꺼내둔다
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STEP 7/11센불에서 고기 앞뒤 겉면을 바삭하게 구워준다. (그래야 고기 육즙이 빠지지 않는다)
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STEP 8/11설어둔 버섯과 꺼내둔 마늘을 다시 팬에 넣고 볶아준다
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STEP 9/11믹서에 갈아둔 소스를 팬에 붓고 졸인다
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STEP 10/11시판하는 스테이크 소스를 넣어 간을 한다(소스가 없으면 간장이나 소금으로 간을 한다)
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STEP 11/11소스가 다 졸여지면 마지막에 버터를 넣어 풍미를 더해준다
- 스테이크 굽기 정도에 따라 익히는 시간이 다르지만 센불에서 겉면을 바삭하게 굽는것은 모두 동일하다.
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