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김성심김치요리1

들깨 고사리볶음 만드는 법

고소한 맛이 일품 고사리 볶음 만들기도 쉽고 간편해 누구나 따라 할 수 있답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고사리 400g
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 쌀뜨물 1컵(200cc)
  • ​만능간장 4숟갈
  • 다진 마늘 1/2숟갈
  • 들기름 약간
  • 들깨가루 1숟갈
노하우 영상
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마른 고사리는 쌀뜨물에 하루 정도 담가 두었다가 쌀뜨물째 삶아 주세요. 알맞게 삶아졌으면 그대로 식혀서 깨끗이 헹궈 찬물에 담가두었다 사용하시면 됩니다.
돼지고기 300g, 간장 3컵, 설탕 1/2컵을 넣고 보글보글 5분 정도 끓여주면 됩니다. 중간에 거품은 제거해주시고요.
쌀뜨물도 1컵 준비한다. 대파는 송송 썬다.
팬에 들기름을 두르고 대파, 다진 마늘을 넣어 약불에서 거품이 나기 직전까지 파향나게 볶아준다.
고사리, 만능간장, 쌀뜨물을 넣고 10분 정도 중불에서 볶아준다.
국물이 자작하게 살짝 있을 때 들깨가루를 넣고 한소끔 휘리릭 볶아준다.
레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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