Name: [꽃게 범법]만들기도 쉽고 술안주에도 좋고 아이들도 좋아하는 꽃게 깐풍기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 1+1/2마리; 파프리카 1/4개; 통마늘 4알; 베트남 고추 10개; 파 1개; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 밀가루 4T; 소금 약간; 후추 약간; 소주 3-4T; 올리브유 적당량; 어린잎 채소 1줌; 월남쌈 소스 50ml

[꽃게 범법]만들기도 쉽고 술안주에도 좋고 아이들도 좋아하는 꽃게 깐풍기

냉동실에 꽃게가 있어서 탕을 끓일까 하다가 깐풍기 처럼 만들어 봤는데 넘넘 맛있더라구요.

2인분

30분 이내

아무나

논현쌤

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조리순서

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STEP 1/10

꽃게는 씻어서 물기를 빼고 소주 3-4T를 넣고 소금 약간 후추 약간으로 밑간을 해주세요.
STEP 2/10

야채를 준비해주시고 당근, 양파, 파프리카는 다져주세요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 파는 얇게 썰어주세요.
STEP 3/10

어린잎채소는 씻어서 물기를 빼주세요.
STEP 4/10

소스도 준비해주세요.
STEP 5/10

밑간한 꽃게에 밀가루 4T를 넣고 옷을 입혀주세요.
STEP 6/10

냄비에 올리브유를 넉넉히 넣고(꽃게가 2/3 잠길정도) 꽃게가 노릇노릇해질때까지 튀겨주세요. 기름 온도는 밀가루 반죽을 조금만 넣어보세요. 반죽을 넣었을때 바로 올라오면 적당한 온도 입니다.
STEP 7/10

튀긴 꽃게는 키친타올에 올려놓고 기름을 빼주세요.
STEP 8/10

웍을 준비해주시고 올리브유를 4T정도 넣고 마늘, 베트남 고추, 파를 볶아주세요. 매콤한 향과 마늘 파 향이 나면 다진 재료와 튀긴 꽃게를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/10

야채들이 반 정도 익으면 소스 50ml를 붓고 재료가 익을때까지 볶아주세요.
STEP 10/10

접시에 담아서 어린잎을 살짝 올려주시면 맛있는 꽃게 깐풍기 완성.