아몬드쿠키

아몬드쿠키

추석 명절 선물 고민 많으시죠?

직접 만들어 감동을 더하는,

손쉽게 만들 수 있는 쿠키! 아몬드 쿠키입니다!

3인분

60분 이내

초급

따뚜

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재료

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재료

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법

조리순서

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STEP 1/6

핸드믹서(거품기)로 버터를 살짝 풀어주고
설탕을 1/3씩 나눠 넣어가며 고속으로 빠르게 휘핑합니다.
STEP 2/6

달걀도 1/3씩 나눠 넣어줍니다.
계속 빠르게 휘핑해서 반죽을 만져봤을 때 설탕 입자가 느껴지지 않는정도(크림화100%)로 만듭니다.
STEP 3/6

박력분, 아몬드가루, 바닐라향 체쳐넣고 주걱으로 자르듯 반죽합니다.
날가루가 안보이고 한덩어리로 뭉쳐지면 반죽 끝!
STEP 4/6

완성된 반죽은 원하는 모양깍지를 끼운 짤주에 넣고 일정한 두께, 간격으로 오븐팬에 짜줍니다.
STEP 5/6

저는 추가로 통아몬드를 박아줬어요~ (생략가능)
이상태로 서늘한 곳에서 10분간 둡니다.
표면을 약간 건조시켜 주면 구워서도 깍지 모양이 선명히 잘 나와요!
STEP 6/6

190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇하게 구워주면 완성!
오븐

: 만약 통아몬드를 꽂고싶다면, 통아몬드에 물을 살짝 묻혀 꽂아주세요!

그러면 굽고나서 쿠키랑 분리되지 않아요~

요리후기5 댓글1

4.80

리뷰별점

포토 후기(4)

♡사나이쎄프♡

리뷰별점

따라해봤어요. 모양은 똑같지 않네요. 짤중서니로 짜느라 팔 떨어질뻔... 그래두 애들이 잘먹네요. 잘 배워갑니다.

2019.07.29 08:50
엄마는딸들요리사

리뷰별점

솜씨가없어 마가렛쿠키모양으로 만들어봣어요 겉은바삭하고 속은부드러워 애들 간식으로맛있게먹었답니다 애들거실에서 만든후 걸어가다 꽈당할뻔 걸레질 열심햇다요 ㅋ

2018.08.02 18:06
소소함

리뷰별점

쿠키가 고소하고 부드러워요 잘 만들어 봣네요 근데 아몬드가 떨어집니다 ㅜㅜ

2017.11.01 13:53
별이은♥

리뷰별점

엄마간식으로 ♥ 잘배워가용♥

2016.03.20 00:33

쉐프의 한마디

오 잘만드셨네요! 저보다 더 잘만드신것 같아요~ 솜씨 좋으세요 짱♡

2016.03.20 09:13

5개의 후기 전체보기 >

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