매운 부추전 맛있게 만드는 법 (청양고추)
이번 부추전은 청양고추를 듬뿍 넣고 만들었답니다.
그러니 매워요~ 무지무지하게 맵다는 ㅎㅎ
요 부추전은 어른들 막걸리안주로 해결 했습니다.
아이들 먹을 부추전은 청양고추만 빼면 됩니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 부추, 청양고추(청, 홍), 방아잎, 양파, 밀가루, 마늘
- [양념]
- 집간장(국간장)
조리순서
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STEP 1/5먼저 준비한 재료를 적당한 크기로 잘라줍니다. (부추, 양파, 방아잎, 청양고추, 마늘, 청양고추(청,홍))
부추는 한 2~3cm 크기로 /
양파는 절반 자른다음 길쭉하게 /
청양고추는 송송.. 마늘은 다지고.. 방아잎은 송송~
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STEP 2/5밀가루를 넣고 반죽합니다.
(밀가루는 조금만~)
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STEP 3/5야채가 많다 싶은 정도로 반죽을 하셔야합니다.
물은 조금씩 넣어 가면서 반죽합니다.
(물은 너무 많이 넣지마세요. 야채에서 물이 나옵니다.)
간은 집간장(국간장)으로 하세요~
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STEP 4/5달군팬에 반죽을 올려 얇게 펴서 지지면 됩니다.
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STEP 5/5남은 반죽은 냉장고에다 보관하세요~
(전 손님맞이 부추전이라 이번에는 많이 만들었답니다. 그러니 중량은 ㅠㅠ 정확히 기재를 못했네요~)
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