3인분
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11깨끗한 볼에 계란 노른자 3개
그리고 설탕A를 넣고 아이보리색상이 나올때까지 섞어주세요.
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STEP 2/11잘섞어지면 물을 넣고 풍성한 거품이 나오도록 섞기!
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STEP 3/11올리브유도 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/11체친 박력분, 코코아가루를 넣고
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STEP 5/11가루가 뭉치지않게 잘섞어줍니다.
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STEP 6/11흰자4개, 그리고 설탕B를 이용해서 머랭을 단단하게 내주세요
뿔이 약간 휘는정도로만 :)
설탕은 2-3번에 나눠서 넣어주세요~
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STEP 7/11초코반죽에 머랭을 2-3번 나누어 넣고
밑에서 위로 끌어올리듯이 살살 섞어줍니다
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STEP 8/11머랭이 죽지않게 빠르게 섞어줬다면!
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STEP 9/11쉬폰틀에 분무기를 이용해 물을 챡챡 뿌려준 후
반죽을 부어주세요
가볍게 바닥에 내려치고 젓가락으로 휘휘 저어서 커다란 기포를 없애준 후 170도로 예열된 오븐에 넣어 35분 구워주기!
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STEP 10/11쉬폰은 꼭 뒤집어서 식혀주세요 :)
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STEP 11/11퐁신퐁신 촉촉한 초코쉬폰 완성
- 쉬폰을 3단으로 나눠서 생크림아이싱해주면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있어요!
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쉬폰케이크 맛보장 레시피
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