2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6남은 동그랑땡을 양푼이에 넣고 부순다.
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STEP 2/6부순 동그랑땡위로 옥수수, 양파 반개, 당근 1/4개, 감자 1/2개를 잘개 다져 넣는다. 재료는 집에 있는거 아무거나 넣어도 된다. 있는 채소 활용해서 만들면 무엇이든 좋다. 그게 빈대떡의 매력이다.
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STEP 3/6후추를 약간 뿌린뒤 달걀 3개, 밀가루 반컵, 물 반컵을 넣는다.
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STEP 4/6재료가 밀가루 반죽과 골고루 섞이도록 해준다.
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STEP 5/6코팅 프라이팬에 올리브유를 두르고 반죽한 재료를 가운데 잘 뭉쳐서 약불에 은은하게 구워준다. 빈대떡은 두툼하게 구워야 제맛이므로 반죽을 조금 두껍께 깔고 속까지 골고루 익히이 위해 약불에 굽는다.
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STEP 6/6한쪽면이 적당히 구워지면 뒤집개로 뒤집거나 고난이도 기술인 던져 뒤집기를 해서 뒤집어 준다.
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